チョコレートが好きなんだけど、食べ過ぎないように、少し食べたら満足になることを期待して、カカオ分の高いチョコレート(クーベルチュール)を買った*1。せっかくの料理用チョコなんで、生チョコとかも作ってみたけど、素材の味わいを越えることができず、…
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