チーズ食記（日付体系無視してまとめて記載）

07/06/22 マイルドゴーダ
４９１円（１７６ｇ；ｇ２７９円）フリコ社のGouda mild

味はというと、子供の頃に食べたプロセスチーズをさらに少し薄くしたような味で、正直ちょっと苦手です。すみません。薄くスライスしてパンに乗せて焼くと美味しくなるのでは？と思われます。
06/06/09 サントモールトゥレーヌ　AOC　（シェーブル）
FROMAGE天満橋店で購入した、山羊のチーズ、「サントモールトゥレーヌAOC」
１１２９円（ｇ１２８０円で、８９ｇ）

　これまで、白カビ、青カビ、ウオッシュ、ハードといろんなチーズを食べてきましたが、どうも山羊は苦手で、少し生臭さと酸っぱさとパサパサ感があって、好きになれませんでした。その一方で、これが美味しいと感じたら、どういう味わいになるのか？にも興味ありました。
　出してもらったのがこの、サントモレールトゥレーヌというチーズで、確かに試食した時も最初は例のヨーグルトのような酸っぱさとパサパサ感と少しの生臭さがあって、いつものシェーブルだなーと思ってんですが、後味がなんかホンワカしていて、これは？？と思ったのでした。結局、これを買いました。
　家に帰ってまた食べてみたのですが、自分が食べ慣れたせいもあるかもしれませんが、これまでの酸っぱいだけのチーズから、なんかお乳の甘さというか、フレッシュな美味しさというのが後味に残る感じがします。というわけで、ちょっとだけシェーブルの美味しさを感じられるようになったのかもしれません。