バターが余っているのでクッキーを焼くことに。なるだけ余計な材料はいれないようにして、以下の通り
| バター | 140g |
| 砂糖 | 100g |
| 卵 | 全卵１ |
| 小麦 | 260g |
焼きは、１７０℃で２５分程度
（バターは有塩１００ｇ＋無塩４０ｇ。。混ぜなくても無塩でいいと思います。有塩が大量に余っていたので）
バター計量中（１４０ｇ）
すりこぎ棒でポマード状態に
砂糖（１００ｇ）投入
さらに混ぜる
泡立器も使ってみる
卵を溶いたのを少しずつ加える
溶き卵投入完了
ふるった小麦粉（２６０ｇ）を一度にどかっと入れる
練らないように、ゴムベラで切りまくる
全然まとまっていませんが、まぁ気にせずとりあえずラップの上に出す。
ラップに包んだ状態ですこし麺棒で伸ばす。生地らしくなった。冷蔵庫で３０分寝かす。
寝かした生地をさらに伸ばす。厚さが大切で、生地を薄くするとサックリ感に、厚くするとしっとり感に、なるような気がする
いろんな厚さで何度か焼いてみた結果、自分なりにちょうどいい感じの生地の厚さ
１７０℃で２５分焼いたところ。ちょっと焼き色が薄いように思いますが、、しっとり感重視ということで。。
焼き上がり例、荒熱を取る網がないので、とりあえず立ててます。。
食べてみると、余計な材料を加えていないのでシンプルな味です。バターの濃さがありますが、後味があっさりしているので気を許して何枚も食べてしまう。。
