chakokuのブログ(rev4)

日々のごった煮ブログです

生姜蜂蜜を作ってみる

寒い日に温まるようにと思ってしょうが蜂蜜を作ってみた。
材料は、生姜と蜂蜜

生姜は厚く切ると味がきついので極力薄くスライス。スライサーで手を切りそうになるのでフォークで生姜をさしてスライス

蜂蜜で漬け込んだところ。。この後、半日ぐらい置いただけでかなり生姜の水分が出たのか、さらさらの蜂蜜になりました。漬けた生姜を食べたけど、かなりまだ辛い。数日置いてお湯で溶かして飲んでみるつもり。