最近増えている南インド料理（と思っていますが）で、神戸元町にあるインダスレイに行ってきた。インド料理特集になると結構取り上げられるので、有名な店と思います。
今回初めてだったのですが、あまり量が多いと残してしまうので、無難に南インド料理ランチ（￥１０８０）にしました。お店の人とはあまり話できなかったので正確ではありませんが、以下のような内容です。
- なすびのカレー炒め（サブジ？）、スープ（サンバル）、魚のカレー
- ライス、チャパティ（プーリー？）、薄い煎餅（パパド）
- アチャールというのか、ニンジンとかの炒めたの
- サラダ
- ジュース（オレンジとマンゴーのミックス?）
スープ（サンバル？）は、だいぶ経験積んだので、今回は美味しくいただけました。南インドでは魚を具材として使うそうで、魚のカレーは今回が初めてでしたが、これもしっかりとした味付けで美味しくいただきました。ただ、、チャパティが油回っていてかなりじとっとしていた。これはチャパティではなくプーリーなのかもしれませんが。
総じて、素材の味が活かされたあっさりした味わいでした。次回はドーサを食べたいと思うけど、早々神戸に何度も行けるわけでもなく。
ちなみに、、相方はナンのセットだったのですが、ナンはめちゃ旨い。南インドはナンはあまり食べないということらしいですが、、ここのナンは小麦粉の味が活きとても美味しい味でした。なのになぜチャパティは油っこいのか？
