子供がアイスを作りたいと言ったので、一緒にアイスを作った。アイスは卵黄だけ使うので卵白が余る。余った卵白でシャーベットを作れば、ちょうど余りがなくなるのだけど、今回はメレンゲを作った。適当に砂糖を入れて適当に焼いたら焦げた。 温度がよく分か…
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