ケーキ（イチゴショート）を焼く

子供の誕生日が近いので（本人の希望もあり）ケーキを焼いた。次回用のメモ書き程度なので詳細なしですm(_ _)m。18cm用の分量（cookpadを参考に決めた）

小麦粉：９０ｇ
全卵：３こ
砂糖：８０ｇ（７０ｇでもいいと思う）
バター：１０ｇ
牛乳：２０ｃｃ

デコレーション用

生クリーム：２００ｃｃ
砂糖：２０ｇ（甘さは適度）

焼きは、１８０℃で３０分

湯煎しながら全卵を泡立てる。砂糖は一度に入れず３回に分けて入れる（湯煎の温度はめちゃ熱い風呂ぐらいでもよかった）。写真は泡立て完了時点の状態。焼き上がり結果から判断すると、これぐらいでも十分だったけど、もう少し泡立ててもよかったかも(ホイッパーに残って落ちるぐらいか)。この後、粉を入れて混ぜていくが、完全に粉が混ざりきらなくても、牛乳＋溶かしバターを入れるので、９分の混ざりぐらいでもＯＫらしい。（粉を完全にをまぜると、また牛乳＋溶かしバターを混ぜるのが大変なんで、ちょっと粉っぽさ残っているぐらいの方がいいのかも）
ＴＶの料理番組でプロがスポンジ焼いてる時は、粉をどかっと一度に入れていたけど、やっぱり素人の自分は３回ぐらいに分けないとうまく混ざらない。

生地に含まれる余分な？泡をつぶすため焼く前にトントンと落としたが、霧吹きで吹いて泡を消す方法もあるらしい。その方がいいかも。また、焼き始めにオーブン内に霧を吹いたほうがいいのかも。写真は焼き上がりの状態。結構膨らんでしまって、山頂付近が焦げました。焼いてる時の匂いも普通だったら甘い香りだけど、今回は香ばしい（おこげの）香りが。。

デコレーション開始。いつもと変わらず、フルーツは、イチゴ、キーウイ、みかん、、食べてみるとどれもとんでもなく酸っぱい。（安売りで買ったらしい）

デコ完了（デザインはコドモです。自分ではない）。周りのボソボソしたクリームは、８分立ての下塗り用クリームを使わず、デコレーション用のしっかりしたクリームをつかったせい。。まぁ味に変わりはない。やっぱり色とりどりのフルーツには、やっぱり白い生クリームが見栄えがいいですな〜。どうしてもチョコクリはもっさりした仕上がりになる。。チョコクリの場合、上に余計なフルーツを飾ったりせず、上は茶系統にとどめ、内部にフルーツを入れる方が渋い仕上がりになるな。。