夏らしく、抹茶寒天を作ってみる。
材料は、（抹茶：大匙２杯、砂糖：大匙４杯（くらい）、水５００ｃｃ、寒天１袋（４ｇ））*1
作り方は以下
- 抹茶はそのまま使うとダマになるので、粉ふるいでふるってから、少しずつ水を加えて滑らかなペースト状にしておく
- 水を沸騰させ、粉状の寒天を振り入れる。混ぜながら２分ぐらい煮る
- 砂糖を加えて甘さを調整。少し冷ます
- 寒天液を抹茶ペーストに少しずつ加える
- 型に流し込む（型は濡らしておくと、寒天が外れやすいらしいです）
寒天を切って、小豆あんをかけた。。
*1:この分量はかなり抹茶が濃いレシピです
