二人分の分量
パスタ：３００ｇ、にんにく：1/3(塊(ホール)の1/3)、オリーブオイル：大３、タカのつめ：１
芽が出そうになったにんにくなら、風味が落ちてるので、塊の1/2ぐらい使う。
（０）湯を沸かす
（１）タカのつめ、にんにく（スライス）、オリーブオイルで、にんにくオイルを作る。材料をフライパンに入れてから火をつける。にんにくが軽く色づきだしたら一旦火を止める
（２）麺を茹でる。お湯の塩加減はラーメンの汁（濃いめの味噌汁？）ぐらい。（袋の茹で時間の１分前に茹で終わること。続く作業で加熱するので麺の芯は多めに残っていること）
（３）茹で上がり３分前に（１）のにんにくオイルを再度加熱
（４）麺を（３）に投入（麺は湯切りしてからオイルに投入）（※（１）のオイルの温度が上がりすぎないように）
（５）オイルと麺がざっと絡まってから、麺の茹で汁を（３）に追加、オイルと茹で汁を混合してクリーム状にする。
（６）塩分調整（食べていると結構薄いなーと思う事がある）
おわり
■調整項目
オイルの量が少ないと、のどが詰まるデキになる。逆に多いと油っぽく重くなる。
塩分を控える代わりにタカの爪を増やすと、味の薄さを辛さで補うのが可能
ご当地では、お湯の塩加減は海の水ぐらいと言われるらしいが、海水ほどに塩を加えると仕上がりが塩辛くなる（個人的感想）
にんにくをあまり増やしても美味しさＵｐにはつながらない印象。。
にんにくを入れすぎるとお腹がゆるくなる（にんにくの芽はさらに緩くなる要因なので取るべき）
