キーマカレーとチャパティを作った

本当はチキンカレーを作りたかったけど家族からは無難なキーマカレーにしてくれと言われて、キーマカレーとチャパティを作った。本のレシピ通に従うと、材料の油やスパイスが半端ない量になるでついつい使用量を控えてしまった。すると出来上がった味は、インド料理専門店のような突き抜けるスパイス感から程遠く、マイルドなお子様キーマに仕上がってしまった。無難な味だから家族には評判ではあったが、、自分が期待する味とはかなり違った味わいとなった。やはりインド料理は自分用と割り切って思っきりスパイスを投入すべきだ。